飲食と健康 食べ過ぎは意志では止まらない|食欲が止まらない原因と脳・ホルモンの仕組み 食べ過ぎが止まらないのは意志の弱さではありません。脳の報酬系(ドーパミン)、食欲ホルモン(レプチン・グレリン)、ストレス、睡眠不足、血糖値の乱れです。本記事では食欲の仕組みを科学的に解説、生活習慣を整えて暴食を防ぐ具体策まで分かりやすく解説します。